白果不能和什么一起吃,白果吃有什么好处

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摘要:白果的营养价值的确很高,除了基本的淀粉、蛋白质和糖类以外,还含有多种微量元素、维生素C、胡萝卜素、核黄素等,对于人体确实非常有益。

银杏又名白果树。银杏树生长较慢,寿命极长,自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年,四十年后才能大量结果,因此又有人把它称作“公孙树”,有“公种而孙得食”的含义,是树中的老寿星,具有观赏,经济,药用价值。白果有营养不假,但是它有毒也是一个不争的事实。白果含有银杏酸和银杏酚,如果一次性食用过量的白果,极大可能会造成中毒,让人出现呕吐、恶心、腹泻等症状,严重者还可能危及到生命安全。其中白果里面绿色的胚部,毒性是最强的,所以必须要去掉。即使白果再好吃,也需要注意食用的量。


白果不能和什么一起吃

鲠鱼与白果相克。同食会产生不利于人体的生化反应,小儿尤忌。

白果吃有什么好处

1.白果是银杏科植物银杏的种子,具有敛肺定喘的功效,可以缓解喘咳、痰多等症状。

2.白果中含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙元素、银杏酸等营养物质,可以促进身体的新陈代谢,具有美容养颜的功效。

怎样食用白果最安全

1、切记白果不能生吃,必须要彻底煮熟。熟透的白果也不能多吃。在处理白果的时候,除了要将壳和皮去除,还要把中间的胚部去掉,这样可以大大降低毒性。

2、对于小孩子来说,不宜多吃白果,一次吃五到六颗就足够了。特别是未满5岁的小孩子,更不能食用白果。此外,孕妇也不可以吃白果,因为这会影响到胎儿的神经系统。

3、白果和鳗鱼(白鳝)不能一起吃,这两种是相克的食物。

白果炖鸡汤做法

食材:土鸡半只1千克,白果150克,姜,枸杞。

做法:

1、土鸡切大块,白果去壳,去皮,去芯,姜切片

2、鸡块焯水去除血水,鸡块放入锅中加水,加姜片,枸杞,大火煮沸5分钟,调小火炖1小时

3、加入白果,继续炖40分钟。

4、加盐调味,起锅装盘。