摘要：海带，有着“海上之蔬”的称号，营养价值非常高，含有丰富的碘元素，对人体有益，大家一定都还不知道吧，不过吃海带也是有讲究的，并不是什么都能和海带一起吃，下面就来告诉大家!
海带是一种在低温海水中生长大大型海藻类的植物，他能提升菜肴的鲜味，而且食用海带对人体的好处是非常大的，经常食用海带能够为身体提供很多的微量元素，是一种优质的食材。
海带不能和什么一起吃
海带和柿子相克：两者同吃会生成不溶性的结合物，可能导致胃肠道不适
海带和茶相克：肠胃不适
海带和酸涩水果相克：肠胃不适
海带和猪血相克：两者同吃不利于消化吸收，导致便秘
海带不宜同甘草同食
海带属碱性食物,最好不要同酸性食物同吃.如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼;火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等
与海带相宜的食物
宜与虾同吃。虾补钙，海带能预防胃癌和大肠癌，孕妇多吃海带有助于胎儿的生长发育；
宜与猪排骨同吃。排骨和海带炖吃，可治皮肤瘙痒。
海带忌讳和什么菜搭配
海带水煮海产品是属于碱性的食物，应该避免和碱性的食物同时进行食用，比如鸡蛋黄、金枪鱼、奶酪、牛肉等。
如何挑选海带
1、您在买干海带的时候，一定要把海带卷打开，看看海带是否完整，叶片是否厚实。如果海带很小并且很碎，那就不要买了。
2、看海带上是否有小孔洞，或者是大面积的破损，如果有，就说明海带在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质的情况。
3、海带的表面有一层白色的粉末，这是好海带的重要标志，如果没有或者是很少，就说明是陈年旧货，您最好就不要买了。
4、选择干海带时，首先看其表面是否有白色粉末状随着，因为海带是含碘最高的食品，另外还含有一种贵重的营养药品----甘露醇。
