摘要：苦瓜被誉为“脂肪杀手”，是很多减肥者的理想食疗方，结合苦瓜一起炒食，能够消除脂肪，减轻体重，还能够抑制癌细胞的病变，赶走癌细胞，而且还能够起到预防坏死病，提高我们的动脉硬化，防止骨质疏松，降低三高的作用，常食对健康很有帮助。
苦瓜是四季都能够食用的蔬菜，此物吃起来苦味适中，肉质脆嫩，此次啊富含大量的维生素，蛋白质等成分，能够起到消暑解热，养血益气的作用，而且还能够补肾健脾，让你的腰不酸了，腿不软了，浑身都是劲，胜过很多保健品，每天来几口，健康慢慢靠近你。其次，苦瓜炒鸡蛋是难得美味，常食能够增强食欲，促进消化，而且还能够清肝明目，视力好了，而且还能够修复肝损伤，防止脂肪肝，让你的肝脏越来越健康，早食早健康。
苦瓜相克的食物有哪些
苦瓜是不能和牛奶、深海鱼类的食物一起食用的，因为苦瓜中含有草酸，如果与含钙丰富的牛奶、深海鱼一起食用，容易形成草酸钙，不能被人体吸收，还会引起结石等病症，危害身体健康。
四种人不能吃苦瓜
1、苦瓜过敏者：对苦瓜成分过敏者食用苦瓜后，可能出现过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹，严重者会引起呼吸困难、过敏性休克等症状；
2、体质较弱者：苦瓜味苦，且属于凉性食物，长期大量食用可能出现腹泻、腹痛等胃肠道刺激症状，特别是体质较弱的人群，其不适症状可能会加重；
3、老人或儿童：由于老人胃肠功能较弱，儿童胃肠道发育不成熟，长期大量食用后可能出现腹泻等症状；
4、孕妇或痛经者：由于苦瓜内含有奎宁成分，有刺激子宫收缩的作用，并且性寒凉，长期大量食用会增加流产、痛经的发生几率。
苦瓜的三种吃法
1、苦瓜炒鸡蛋，将苦瓜切片之后，搭配鸡蛋来炒制，快手简单又十分美味！
2、凉拌苦瓜，将苦瓜切丝之后，放入开水中焯烫，捞出之后，放入盐、大蒜、麻油等拌匀即可。
3、苦瓜汁，将苦瓜中间的籽去掉之后，切成薄片，直接榨成汁，放入少许白糖，即可饮用，这种方法能够最大程度保留苦瓜的营养。
