卷心菜不能和什么一起吃,什么人不能吃卷心菜

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摘要:卷心菜即圆白菜,它的营养丰富,味道鲜美,还有很好的食疗保健作用。卷心菜和大白菜一样富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等,卷心菜的维生素C的含量比大白菜要高出一倍左右,总维生素含量比番茄高三倍,所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。

包菜,学名卷心菜,别名圆白菜、包心菜等,一年四季都有,是家庭餐桌上常见的一种蔬菜。包菜口感脆嫩,味道清甜,可以炒、熘、凉拌、炝、做汤、做馅等,都别有风味。包菜除了味道可口外,营养也十分丰富,适当食用对我们的健康大有裨益。那么吃包菜地哪些注意事项呢?


卷心菜不能和什么一起吃

卷心菜和黄瓜不能一起吃:同吃会影响维生素C的吸收。

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食;包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;

腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。

什么人不能吃卷心菜

1.消化功能障碍:卷心菜中含有丰富的粗纤维,不容易被人消化,尤其是消化功能差的人群,容易造成腹胀、腹泻等症状。

2.甲状腺功能减退:卷心菜可能会造成甲状腺功能减退患者甲状腺肿,因此患有甲状腺减退的患者不建议吃卷心菜、莴苣等十字花科的食物。而且甲状腺功能减退的患者胃肠道蠕动变慢、新陈代谢速度变慢、消化功能下降等,食用卷心菜也不易消化。

3.肾病:肾病患者一旦出现肾功能减退、肾排钾能力下降,容易出现高钾血症,若出现高钾血症就不能食用高钾食物。所以肾病患者不能吃卷心菜、油菜、香菜等高钾、高磷、腌制蔬菜。

4.眼部充血:食用卷心菜容易出现皮肤瘙痒等症状,眼部充血的患者禁忌食用。

包菜的挑选

挑选没有伤痕印记和虫洞的、摸起来硬梆梆的、用手掂掂比较实沉的那种的包菜。

包菜的清洗

清洗前先清除外叶,把根部完全切掉,将卷心菜一片片剥出来,放到盐水里浸泡10-20分钟,再用自来水清洗2遍即可。