摘要：黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还包含人们体内必须的钙、磷、铁及丰富维生素;适应于人体薄弱，低蛋白血症、脾胃气虚、养分不好，血虚之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血;
黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消散之效，由于三北区域常有孕妇、风湿病情者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种帮助饮食保健法。黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经;疗五痔，治湿痹，面目浮肿，可以补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”;具备补脾利水，去瘀生新，清热等效果。主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
黑鱼相克的食物有哪些,黑鱼相克的食物是什么
食用黑鱼时，建议适量食用。黑鱼中含有很多营养物质，对于部分患疾病的人来说食用黑鱼有一定的好处，如营养不良的人适量食用可以补充体内缺乏的营养物质。而且中医认为黑鱼具有益胃消肿、养心补肾、益精髓、活脉络的功效，对于心源性水肿、肾脏水肿、肝脏水肿等病人，长期适量的食用黑鱼有一定的食疗作用。
黑鱼的营养价值
1、黑鱼中蛋白质含量较高，达到了19.5克，脂肪含量少，含钙量比其他鱼类要高。
2、黑鱼中还含有多种维生素和无机盐，以及包括瓜氨酸，丝氨酸，蛋氨酸在内的十八种氨基酸，黑鱼肉的蛋白质组织结构松软，容易被人体消化吸收，是一种营养全面，肉味鲜美的极好保健食品。
3、每100克黑鱼肉中含蛋白质19.8克，脂肪1.4克，灰分1.6克，维生素A含量为26微克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.25毫克，尼克酸2.8毫克，钾313毫克，钠48.8毫克，镁33毫克，锌0.6毫克，钙152毫克，磷185毫克，铁0.7毫克，硒38.18微克。
黑鱼虽然被称为营养全面、肉味鲜美的高级保健品，吃它有着众多的好处，但也要注意一些饮食禁忌，否则会引起身体不适，例如有疮者不可食，否则易留下白色的疤痕。同时也要注意黑鱼不能多吃，否则会引发顽固性疾病。
适宜人群
一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。
药用功效：黑鱼性味甘，寒。健脾，利水，益阴壮阳，补气养血，解毒杀虫。主治水肿，湿痹、脚气，痔疮、癣疥。
饮食禁忌
黑鱼性寒，食用宜加姜、椒类调味和性。
