老冰糖的功效,老冰糖的储存方法

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  老冰糖是一种在人们的日常生活中比较常见的一种植物,对于人体的体质,也是有着一定的改善功效的,比如说老冰糖可以补中益气、止咳化痰、养阴生津、治疗各种类型的咳嗽等等。当然,老冰糖营养价值虽高,但也有着一定的禁忌。下面,就为大家详细介绍老冰糖的相关知识。


  一、老冰糖的介绍

  老冰糖又名土冰糖、老土冰糖、黄冰糖、块冰糖、多晶体冰糖等,是以白砂糖为原料,经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩并添加适当结晶剂后,逐步冷却结晶制成,经敲碎干燥后即主为成品,其生产周期约为7天。

  根据生产工艺、熬制时间、脱色工艺的不同,老冰糖一般会呈现为白色(白冰糖)、淡黄色(黄冰糖)、淡灰色(黑冰糖)等。

  二、老冰糖的功效

  (1)冰糖的作用:补中益气,和胃润肺,止咳化痰。--中药大辞典上册953页

  (2)性味:甘、平、无毒。归经:入肺、脾。

  (3)功效:养阴生津,润肺止咳。

  (4)主治:肺燥咳嗽,干咳无痰,咯痰带血。


  三、老冰糖的储存方法

  1、冰糖由于较容易吸水受潮,因而应放置于阴凉通风处。

  2、如发现冰糖受潮出水,可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒,到干燥为止。

  3、如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘),由于家庭不便于处理,且容易滋生细菌,因而最好不要食用。

  四、老冰糖的吃法

  老冰糖可以放入川贝、雪梨一同炖服,起止咳化痰作用。